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Categoria: Secondi piatti

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FILETTO DI VITELLO AL ROSMARINO CON FONDO BRUNO

filetto di maiale al vino rosso in crosta di pasta fillo con petali di mele e cipolle caramellate

medaglioni di maialino in crosta di pistacchi di bronte con salsa allo yogurt

filettino di maiale "grill" con cips di patate e maionese con tartufo nero

Peposo con Fagioli Cannellini

Filetto di manzo con mayonese alla paprika affumicata e patate alla menta

Tataki di manzo con chips di melanzane taccole croccanti mayonese alla paprika e gelatina di vino bianco

involtino di fesa di vitello con verdure fresche e fonduta al formaggio

Beer Steak

Tataki di manzo con salsa al vino rosso e succo di melograno con cipolle di Cannara

Filetto di manzo con crema di melanzane

tataki di manzo

FILETTO DI MAIALE GLASSATO AI DATTERI E PANCETTA CROCCANTE

filetto pollock

Filetto con pancetta al profumo di bosco

Carrè di agnello con mirtilli

Arrosto di arista di maiale ripiena di speck Alto Adige IGP e bieta rossa su purè di patate viola e insalata croccante

Emincé di vitello ai carciofi

Filetto alla Wellington

Fegato con cipolle rosse in agrodolce

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI MANDORLE CON MELE E SALSA AL VINO

Filetto di maiale in crosta di tarallo.

Filetto di manzo alla birra con le sue verdure

Filetto di maiale con patate dolce cavolo nero e platano

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