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Categoria: Secondi piatti

Cappelli di champignon con taleggio alle erbe speck croccante e paille di patate su pan grattato tostato.

Tortino di verdure

Melanzana ricca

Fagottini di crepes

Pollo fritto con mix di verdure

Filetto Di Maiale Al Miele e Salsa di Soya

Tributo alla patata

Bocconcini di pollo con erba cipollina su crema di cipolla pomodori concassè e salsa alla paprika affumicata con mini cialde al parmigiano

Arancine al prosciutto

Melanzane ripiene

Crostini allo zafferano con rucola salmone uovo pochè e riduzione di aceto balsamico

piadina con crema al salmone e lattuga

pomodoro ripieno con salsa al basilico e crosta di parmigiano

parmigiana gourmet di melanzana

Seitan con fantasie dell'orto

Pepite di salmone con crema di patate

Gateau di patate con fonduta di provola e chips croccanti

Filetto di maiale glassato al miele e zenzero con crema di porro, uva sultanina e cruditè di peperoni

L'uovo nell'uovo con la Fagiolina del Trasimeno

Merluzzo su duxelles di funghi e olive nere con polvere di salamino piccante e ravanelli croccanti

parmigiana di melanzane estiva

PARMIGIANA RIVISITATA

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

Tataki di salmone gratinato alle noci e cardamomo Con crema di rape rosse e chips di patate

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