• CAKE DESIGN: TECNICHE DI BASE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il corso è dedicato agli appassionati alle prime armi e prevede una piccola parte teorica che spiega l’utilizzo della pasta di zucchero e la sua conservazione. Esercitandosi su di una base di polistirolo, si apprenderà la tecnica di base per la copertura …fino alla realizzazione di un orsetto da assemblare…tutto a tema natalizio !! Al termine del corso sarà possibile portare con sé il lavoro realizzato!

    DATA

    19 Dicembre

    DURATA

    4 ore
    60,00€
    prenota ora

  • PICCOLI CHEF: DOLCI MAGIE DI NATALE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Con il corso One Day “Piccoli Chef: Dolci magie di Natale”, guidati dallo Chef Ismaele Di Blasi, i bambini (età 5-9 anni) potranno divertirsi a creare e decorare deliziosi dolcetti natalizi. La magia del Natale prende vita in cucina: tra zucchero, colori e tanta fantasia, i vostri piccoli esploreranno ricette semplici e creative, perfette per rendere le feste ancora più dolci e indimenticabili. Un pomeriggio di creatività e allegria da non perdere!

    DATA

    21 Dicembre

    DURATA

    2,5 ore
    40,00€
    prenota ora

  • ARROSTI E ROLLE’

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Scopri i segreti degli arrosti e rollè perfetti con lo Chef Ismaele Di Blasi! Durante questo corso intensivo, imparerai a scegliere le carni migliori, a selezionare i tagli ideali e a padroneggiare le tecniche di legatura e cottura. Lo Chef ti guiderà passo dopo passo per ottenere carni succose, morbide e ricche di sapore. Non mancheranno consigli preziosi per abbinare i contorni più adatti e rendere il tuo piatto davvero irresistibile. Che tu voglia sorprendere durante un pranzo domenicale o deliziare i tuoi ospiti in un’occasione speciale, porta originalità e gusto in tavola con arrosti e rollè da vero maestro!

    DATA

    11 Gennaio

    DURATA

    4 ore
    60,00€
    prenota ora

  • MONOPORZIONI MODERNE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il corso si svolgerà presso ICAM (Istituto Culturale di Arti e Mestieri) in Via Trasimeno, 18b, 06034, Foligno (PG). Scatena la tua passione per la pasticceria con le Monoporzioni Moderne! Vuoi creare dolci unici, dalle forme eleganti, colori sorprendenti e gusti innovativi? Questo corso One Day è perfetto per te! Sotto la guida della Maestra Pasticcera Giovanna Bevilacqua, imparerai a realizzare monoporzioni spettacolari, degne dell’alta pasticceria. Un’occasione imperdibile per metterti alla prova, esplorare tecniche moderne e portare a casa dolci che conquisteranno occhi e palato!

    DATA

    11 Gennaio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora

  • PASTICCERIA MIGNON

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Alla scoperta dei pasticcini, dai tradizionali a quelli più innovati e moderni, dalla pasticceria internazionale a quella italiana.
    Tra pratica e teoria con la Maestra Pasticcera Deborah Ricci con la quale eseguirete le diverse preparazioni passo dopo passo.

    DATA

    15 Gennaio 2025

    DURATA

    4 ore
    60,00€
    prenota ora

  • PRIMI DA CHEF: L’ARTE DELLA PASTA FRESCA E RIPIENA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Scopri i segreti della tradizione italiana in un pomeriggio indimenticabile con lo Chef Roberto Agostini. Impara a creare pasta fresca, perfetti impasti all’uovo e deliziosi ripieni, il tutto in un’atmosfera conviviale e divertente. Cosa ti aspetta? Lezione pratica di pasta fresca, segreti per impasti perfetti, ripieni irresistibili…e degustazione finale! Un’esperienza unica tra tradizione e gusto, guidata dalla passione dello Chef.

    DATA

    21 Gennaio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora

  • PIZZA GOURMET

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Realizzazione di un impasto diretto e base per utilizzare al meglio gli ingredienti per la farcitura. Guidati dal Maestro d’arte bianca Luca Pagliarola, realizzerete veri e propri piatti di alta cucina a base di pizza e focacce con ingredienti e abbinamenti innovativi per una pizza a 5 stelle!  

    DATA

    27 Gennaio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora

  • TENDENZE IN PASTICCERIA: LE UGLY CAKES

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Unisciti alla Maestra Pasticciera Giulia Giocondi per un’entusiasmante pomeriggio dedicato alla scoperta delle Ugly Cake, le creazioni dolci più trendy e sorprendenti del momento. Impara a trasformare l’imperfezione in arte attraverso tecniche originali, decorazioni fuori dagli schemi e uno stile unico che sta conquistando il mondo della pasticceria. Un corso pratico e creativo, ideale per chi desidera innovare e stupire con dolci dal gusto straordinario e dall’estetica inaspettata.

    DATA

    30 Gennaio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora

  • RISO & RISOTTI

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il corso si svolgerà presso ICAM (Istituto Culturale di Arti e Mestieri) in Via Trasimeno, 18b, 06034, Foligno (PG). Impara l’arte del risotto perfetto con lo Chef Ismaele Di Blasi! Hai sempre sognato di cucinare un risotto come un vero professionista? Partecipa al corso, dove lo Chef Di Blasi ti guiderà passo dopo passo , rivelando le tecniche e i trucchi per realizzare un risotto impeccabile , sia “all’onda” che mantecato. Cogli l’occasione per migliorare le tue abilità in cucina!

    DATA

    1 febbraio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora

  • SUSHI MANIA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Un corso esclusivo per gli amanti della cucina giapponese che desiderano imparare a creare sushi autentico e delizioso, direttamente a casa. Guidati dallo chef Nicola Degli Emili, con oltre 10 anni di esperienza nella ristorazione di alta qualità, imparerai: la preparazione del riso perfetto, i tagli del pesce ideali, le tecniche per sashimi, nigiri, uramaki, hosomaki e temaki. Un’esperienza immersiva per trasformare la tua passione per il sushi… in un’arte!

    DATA

    4 Febbraio

    DURATA

    4
    70,00€
    prenota ora

  • CIOCCOLATO..CHE PASSIONE!

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il cioccolato: un viaggio lussurioso tra sapori e prelibatezze che non puoi perderti!
    Grazie al Maestro Stefano Fittuccia, avrai l’opportunità di immergerti nel mondo del cioccolato, imparando il corretto temperaggio e le tecniche per creare praline e tavolette artigianali.

    DATA

    12 Febbraio 2024

    DURATA

    4 ore
    60,00€
    prenota ora

  • GIRO PIZZA SPECIAL..CON I GRANI ANTICHI UMBRI

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Preparati per un viaggio culinario indimenticabile!
    Lo Chef Roberto Agostini ti invita a un corso pratico e gustoso di preparazione delle pizze in teglia, seguito da una degustazione esclusiva nella nostra Sala Ristorante dell’Accademia!
    Cosa imparerai: Nozioni teoriche approfondite sulla magia della pizza, tecniche per preparare, stendere e condire la tua pizza in teglia..segreti dello Chef per una pizza perfetta.
    Insieme a Grani Antichi Umbri, esploreremo una selezione di farine salutistiche per realizzare pizze deliziose e nutrienti.
    Ogni partecipante può invitare due amici/parenti (fino al completamento dei posti disponibili) , con soli 15 € a invitato, per degustare insieme le pizze appena preparate!

    DATA

    18 Febbraio 2025

    DURATA

    4 ore e 30 minuti
    60,00€
    prenota ora

  • ABC DELLA CUCINA: FOCUS PESCE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Pronti a preparare gustose ricette e stimolare la fantasia nella creazione di nuovi piatti? Grazie allo Chef Ismaele Di Blasi potrete imparare a riconoscere i pesci più adatti per le varie tipologie di cottura, conoscere la stagionalità dei prodotti ittici e comprendere l’importanza del pesce in una dieta equilibrata! Focus anche su come attuare una pulizia e sfilettatura attenta!

    DATA

    22 Febbraio 2025

    DURATA

    4 ore
    60,00€
    prenota ora

  • SOFFICI DELIZIE: VIAGGIO NEL MONDO DEI LIEVITATI DA COLAZIONE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Se il profumo e il sapore dei croissant appena sfornati ti fanno sognare, questo corso è quello che fa per te! Scopri i segreti di una colazione dolce e irresistibile con il Maestro Pasticcere Stefano Fittuccia, per un’esperienza unica tra tecnica e passione per il gusto!

    DATA

    27 Febbraio 2025

    DURATA

    4
    60,00€
    prenota ora