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  • PIZZE E FOCACCE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Hai mai desiderato sfornare pizze croccanti e focacce soffici come quelle del forno? 
    Con il nostro Corso One Day amatoriale “Pizze e Focacce” alla Chef Academy lo puoi fare davvero!
    In un pomeriggio coinvolgente e formativo scoprirai quali farine scegliere, come gestire lievito e tempi di lavorazione, e le tecniche che fanno la differenza tra una pizza qualsiasi… e una pizza memorabile!  Un’esperienza divertente, utile e subito replicabile a casa, sotto la guida del Maestro Enrico Brigotti

    DATA

    11 Novembre 2026

    DURATA

    4 ore

    DATA

    11 Novembre 2026

    DURATA

    4 ore
    70,00€
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  • VEGETARIANO GOURMET

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Chi ha detto che la cucina vegetariana è fatta solo di contorni? Scopri insieme allo Chef Yuri Lenzi come trasformare verdure, legumi e ingredienti vegetali in piatti gourmet ricchi di gusto, colore e creatività! Un corso pratico di 4 ore per imparare tecniche, abbinamenti e presentazioni originali, dando vita a piatti sorprendenti, raffinati e alla portata di tutti.

    DATA

    14 Novembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    14 Novembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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  • RISOTTI D’AUTUNNO: SAPORI, TECNICA E CREATIVITA’

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Un pomeriggio dedicato a uno dei piatti simbolo della cucina italiana, reinterpretato attraverso i profumi, i colori e gli ingredienti della stagione autunnale. Guidati dallo Chef Ismaele Di Blasi, i partecipanti scopriranno tecniche, accorgimenti e piccoli segreti per realizzare un risotto cremoso, equilibrato e ricco di gusto: dalla scelta del riso alla tostatura, dalla corretta gestione della cottura fino alla mantecatura e al caratteristico effetto “all’onda”. Durante il corso si partirà dalle basi della tradizione per arrivare ad abbinamenti più creativi e contemporanei, imparando a valorizzare consistenze, sapori e ingredienti tipici dell’autunno. Un’esperienza pratica e coinvolgente, pensata anche per chi cucina semplicemente per passione e vuole acquisire maggiore sicurezza nella preparazione del risotto.

    DATA

    24 Novembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    24 Novembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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  • THANKSGIVING VIBES – SAPORI E TRADIZIONI D’AMERICA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Un viaggio nel gusto alla scoperta del Thanksgiving! Lasciati conquistare dai profumi e dai sapori della tradizione americana con un’esperienza di cucina dedicata al Giorno del Ringraziamento! Insieme allo Chef Tommaso Montineri, realizzeremo alcuni dei piatti tipici del Thanksgiving, scoprendo ricette, tecniche e curiosità di una delle feste più amate negli Stati Uniti! Un corso pratico e coinvolgente, pensato per gli appassionati di cucina che desiderano imparare nuove preparazioni, facili da replicare anche a casa, per sorprendere amici e familiari con un autentico tocco americano!

    DATA

    26 Novembre 2026

    DURATA

    4 ore

    DATA

    26 Novembre 2026

    DURATA

    4 ore
    70,00€
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  • LIEVITATI DA COLAZIONE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Il profumo della colazione perfetta? Quello dei lievitati appena sfornati! Soffici, fragranti e irresistibilmente golosi! Scopri tutti i segreti dei lievitati da colazione e impara a realizzare delizie capaci di trasformare ogni risveglio in un momento speciale. Insieme al Maestro Pasticcere Stefano Fittuccia… tecniche, trucchi e consigli per preparare croissant e altre golosità da forno, da replicare anche a casa tua!

    DATA

    30 Novembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    30 Novembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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  • NATALE CONTEMPORANEO: NUOVE FORME DI DOLCEZZA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Quest’anno il Natale si veste di nuove forme, consistenze e sapori!

    Un corso One Day di 4 ore, a cura della Maestra Pasticcera Giulia Giocondi, dedicato a chi desidera reinterpretare la pasticceria natalizia in chiave moderna e creativa.

    Un’esperienza tutta da scoprire per imparare nuove tecniche e portare sulla tavola delle feste dolci eleganti, originali e irresistibilmente golosi!

    DATA

    2 Dicembre

    DURATA

    4 ore

    DATA

    2 Dicembre

    DURATA

    4 ore
    70,00€
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  • IL PRANZO DI NATALE

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Tradizione, creatività e un pizzico di magia! Lasciati ispirare dallo Chef Ismaele Di Blasi, che ti guiderà nella realizzazione di un menù natalizio ricco di gusto e creatività, dove i sapori della tradizione incontrano tecniche moderne e abbinamenti originali. Un corso pratico e coinvolgente, pensato per gli appassionati di cucina che desiderano scoprire nuove idee, piccoli segreti e preziosi consigli per preparare piatti raffinati, sorprendenti e facilmente replicabili a casa. Porta in tavola la magia del Natale e conquista familiari e amici con un pranzo indimenticabile, capace di stupire senza rinunciare al piacere della tradizione!

    DATA

    10 Dicembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    10 Dicembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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  • CHOCO CHRISTMAS: TORRONI, CREMINI E MENDIANT

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Lasciati conquistare dalla magia del Natale e dall’irresistibile bontà del cioccolato! Un corso One Day goloso e creativo, durante il quale il Maestro Pasticcere Stefano Fittuccia ti guiderà nella realizzazione di deliziosi cremini, golosi torroni e raffinati alberelli di Natale in stile Mendiant, eleganti dischi di cioccolato decorati con frutta secca e disidratata. Scopri tecniche, segreti e piccoli trucchi della pasticceria per creare dolci irresistibili, perfetti da gustare, regalare o condividere durante le feste. Preparati a rendere il tuo Natale ancora più dolce e speciale!

    DATA

    11 Dicembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    11 Dicembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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  • IL MENU’ DELLA VIGILIA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Sulla tavola della Vigilia di Natale non possono mancare piatti a base di pesce! Dall’antipasto fino al secondo, l’intero menù deve avere un prelibato profumo di mare . Con questo corso, a cura dello Chef Yuri Lenzi, impareremo a sfruttare al massimo una materia prima preziosa come il pesce , per prepararlo e cucinarlo alla perfezione in vista delle feste!

    DATA

    12 Dicembre

    DURATA

    4 ore

    DATA

    12 Dicembre

    DURATA

    4 ore
    70,00€
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  • GIRO PIZZA SPECIAL.. CON I GRANI ANTICHI UMBRI

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Preparati per un viaggio culinario indimenticabile!
    Lo Chef Roberto Agostini ti invita a un corso pratico e gustoso di preparazione delle pizze in teglia, seguito da una degustazione esclusiva nella nostra Sala Ristorante dell’Accademia!
    Il docente realizzerà insieme al tuo supporto gustose pizze in teglia quindi pronti a stendere e condire. Insieme a Grani Antichi Umbri, esplorerete una selezione di farine salutistiche per realizzare pizze deliziose e nutrienti. Ogni partecipante potrà invitare due amici/parenti (fino al completamento dei posti disponibili) con soli 15 € (ad invitato), per degustare insieme le pizze appena preparate (a partire dalle 20:30)!

    DATA

    15 Dicembre 2026

    DURATA

    4 ore e 30

    DATA

    15 Dicembre 2026

    DURATA

    4 ore e 30
    70,00€
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  • CUCINA REGIONALE UMBRA

    Il 30 e 31 Marzo 2020 imperdibile MasterClass Pratica con il Pluripremiato Salvatore Santucci. Il Maestro Santucci, volto noto TV con i suoi programmi in onda su SKY e Alice TV, vanta numerosi prestigiosi riconoscimenti come Maestro dell’Impasto 2019, 3 spicchi Gambero Rosso e Istruttore Qualificato dell’Associazione Verace Pizza. Salvarore Santucci svelerà i segreti della vera pizza Napoletana presso la nuovissima Aula Magna della Chef Academy di Terni.

    Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici dell’Umbria, tra tradizione, profumi e ingredienti del territorio! Guidati dallo Chef Tommaso Montineri, impareremo a valorizzare le eccellenze della cucina umbra, scoprendo tecniche, segreti e piccoli accorgimenti per portare in tavola tutto il gusto della tradizione. Un’esperienza pratica e coinvolgente, pensata per chi ama cucinare e desidera riscoprire il piacere delle ricette di una volta, tra passione, convivialità e tanto gusto!

    DATA

    17 Dicembre 2026

    DURATA

    4

    DATA

    17 Dicembre 2026

    DURATA

    4
    70,00€
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