CHIEDI INFO

contatti

3318583556

account

Categoria: Secondi piatti

Filetto ai frutti di bosco

INVOLTINI CON ACCIUGHE E RUCOLA

Bocconcini cucinato sott’olio aromatizzato con le bacche di ginepro, accompagnati da una salsa alla cicoria e di topinambur

un filetto di manzo affumicato al pino mugo accompagnato con una salsa al sedano rapa e spinaci

Piccione ripieno con riso ribe al profumo di timo e salsa piccante

Cinghiale alla cacciatora(o in umido)

Rotolo di manzo

Terrina di coda e verza

Stinco di maiale alla birra e patate arrosto

Filetto di maiale al caffè su cipolla in agrodolce

UNA TARTARE IN SICILIA

Piccione in 3 tempi con indivia croccante e scalogno glassato

il tartufo e la quaglia

il tartufo e la quaglia

Piccione laccato alle albicocche acerbe su purea di carote

piccione ciliegie e pesto di pistacchi

Quaglia marinata, su salsa di arancia e zafferano

Polpa di capriolo in salsa di vino rosso

LA TORTORA NEL PRATO

Piccione con agrumi rape rosse e pan di pezie

piccione umbro brasato

Petto, coscia e fondo di quaglia

Bocconcini di cinghiale

Colombacci alla leccarda

Vuoi informazioni
sui corsi?

Questo campo è nascosto quando si visualizza il modulo
Form compilato dalla pagina
Inserisci i tuoi dati
e sarai ricontattato
Email*
nome
cognome
città - seleziona tua provincia
telefono
privacy*
- Accetto la privacy policy
CAPTCHA

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Vieni a trovarci
a Terni (Umbria)

Segreteria Corsi

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

Privacy Policy

Cookie Policy

0744 423118

info@chefacademy.it

facebook

whatsapp