Seitan all’ Italiana
Seitan all’ Italiana
Ingredienti
1 confezione di seitan morbido
1/2 cipolla bianca
4 cucchiai di olio
100 ml di passata di pomodoro
30 g di mozzarella
20 g di salsa di soia (shoyu o tamari)
2 fiori di zucchina
10 g di zucchero
Basilico q.b.
1/2 cipolla bianca
4 cucchiai di olio
100 ml di passata di pomodoro
30 g di mozzarella
20 g di salsa di soia (shoyu o tamari)
2 fiori di zucchina
10 g di zucchero
Basilico q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
📖 Approfondisci nella Rubrica Tecnica
Corso
Descrizione
Un secondo piatto proteico e gustoso a base di seitan, perfetto per chi segue una dieta vegetariana, vegana o semplicemente vuole limitare l’apporto di grassi senza rinunciare al sapore.
Consigli:
• Non esagerare con la quantità di passata di pomodoro: il seitan non deve ‘navigarci’ dentro, ma essere solo ben ricoperto.
Un secondo piatto proteico e gustoso a base di seitan, perfetto per chi segue una dieta vegetariana, vegana o semplicemente vuole limitare l’apporto di grassi senza rinunciare al sapore.
Consigli:
• Non esagerare con la quantità di passata di pomodoro: il seitan non deve ‘navigarci’ dentro, ma essere solo ben ricoperto.
Preparazione
Preparare un soffritto con l’olio e la cipolla, facendola caramellare con un pizzico di zucchero.
Nel frattempo, tagliare il seitan a tranci e aggiungerlo al soffritto.
Insaporire con un po’ di salsa di soia e mescolare accuratamente.
Aggiungere la passata di pomodoro in modo da ricoprire il seitan, senza esagerare con la quantità.
Tagliare la mozzarella a cubetti e aggiungerla in padella, lasciandola sciogliere con il resto degli ingredienti.
Lasciar restringere il sugo.
Guarnire con basilico fresco e fiore di zucchina fritto, quindi servire ben caldo.
Facebook
WhatsApp
LinkedIn
Twitter
Email
