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Categoria: Secondi piatti

COSTOLETTE D'AGNELLO CON FORMAGGIO E SESAMO

SCALOPPINE CON NOCCIOLE E PORCINI

Filetto di suino su letto di crauti, carciofi e verdure in agrodolce

Strogonoff di vitello (modificato ed adattato al palato brasileiro)

Variazione di pollo con tartare di verdurine croccanti.

Sovracoscio di pollo con farcia di salsiccia al finocchietto, salsa al peperone e patate saltate.

Coniglio alla cacciatora

Rotolo di coniglio ripieno di cicoria e crema di patate

Filetto di maiale in porchetta con salsa alle rape rosse.

Rotolo pollo peperoni con pelle croccante

Il coniglio ha mangiato il radicchio

Filetto di maiale, cioccolato fondente, melanzana

SOVRACOSCIE DI POLLO IN PORCHETTA VELLUTATA DI PATATE E COULIS DI PRUGNE

Coniglio ripieno CBT, la sua riduzione,crema di fave,pomodori secchi e broccoli croccanti

Filetto di maiale con riduzione al vino rosso, patate e insalatina di rucola

Pollo e patate

Selfie di Maiale

Prosciutto di maiale con verdure glassate

FILETTO DI MANZO AFFUMICATO CON CARAMELLO AI FRUTTI DI BOSCO

Guancia di manzo con maionese di nocciola, patate e lattuga

FILETTO DI MANZO CON SCALOGNO CROCCANTE AL MARSALA

Filetto di maiale con uva,saba,rosmarino

Arista di maiale all'arancia su crema di carote e patate profumate all'anice stellato

Filetto Di Maiale In Salsa Di Soia

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