CHIEDI INFO

contatti

3318583556

account

Categoria: Antipasti PESCE

Polpette di salmone su crema di asparagi e menta, con aria di limone

Torretta di alici su crostone di polenta, passatina di pomodoro e tartare di capperi e olive

gamberoni cotti al vapore al profumo di agrumi

BRUSCHETTA DI CALAMARI IN UMIDO

filetto di sgombro con finocchi, fave e crema di pomodoro

tartare di salmone su biscotti alle alghe marine con salsa ananas e habanero

Tortino di Gamberi su Salsa di Zucchine ed Aria di Menta

POLPO SU ROSTI DI PATATE CON CIPOLLE DI ACQUAVIVA E POMODORINI CONFIT

Capasanta-cipolla rossa-clorofilla di prezzemolo-maionese al nero di seppia

Tartare di ombrina con pomodorini datterini, cialda di zucca e crema di avocado

polpo in umido con patate

Capasanta su nero di seppia con frutta acidula e croccante di zucchina

Rotolini di trota salmonata marinata all'arancia con verdurine croccanti e maionese di rapa rossa

Crudo di spigola profumato agli agrumi

Insalata di Seppie e C

Torretta di melanzane,patate e moscardini

Sarde fritte al vino rosso

Millefoglie di baccalà mantecato e caponatina di verdure su pasta fillo

Gamberi marinati al campari ed aranicia

Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Parmigiana di mare

Insalatina tiepida di seppie fonduta di scamorza e radicchio

Toast sfizioso di Sgombro

Cocktail sbagliato.

Vuoi informazioni
sui corsi?

Hidden
Form compilato dalla pagina
Inserisci i tuoi dati
e sarai ricontattato
Email*
nome
cognome
città - seleziona tua provincia
telefono
privacy*
- Accetto la privacy policy
CAPTCHA

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Vieni a trovarci
a Terni (Umbria)

Segreteria Corsi

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

Privacy Policy

Cookie Policy

0744 423118

info@chefacademy.it

facebook

whatsapp