Tartar di salmone con avocado
Tartar di salmone con avocado
Ingredienti
Ingredienti: 100gr. Salmone 1 Avocado 1 Lime 1 Pompelmo rosa Pepe rosa in grani q.b. Pepe bianco in grani q.b. Olio q.b. Sale q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Per la tartar marinare il salmone con succo di lime, di pompelmo rosa, pepe bianco e pepe rosa.coprire con la pellicola e mettere in frigo per 20 minuti.una volta pronto tritare il salmone fino ad ottenere una tartar, aggiustare di sale. Per la crema frullare l’avocado poi aggiungere scorsa di lime, sale e pepe bianco macinato. impiattare e decorare. Servire a temperatura ambiente.
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