INSALATA DI SEPPIA IN CREMA DI PISELLI
INSALATA DI SEPPIA IN CREMA DI PISELLI
Ingredienti
Ingredienti: per una persona: 90 g di piselli 40 g di zucchine 50 g di carote 30 g di seppie 10 g di sale 2 g aglio olio pepe 50 ml di panna per due persone: 180 g di piselli 80 g di zucchine 100 g di carote 60 g di seppie 20 g di sale 4 g aglio olio pepe 100 ml di panna
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Lavare le verdure, successivamente tagliarle con taglio a becco di flauto, sbianchire le carote e le zucchine, dopo di che saltarele in padella con un pò di olio ed aglio per 2 minuti circa. Per fare la crema di piselli: frullare i piselli nel bimby, aggiungerci la panna, il sale ed il pepe e maneggiare. Per le seppie: sbianchire leggermente le seppie, tagliarle succesivamentec alla julien e saltarle in padella con olio, aglio, sale e pepe per circa 5 minuti. Impiattare
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