Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
3318583556
account
Corsi
Corsi
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
mystory
My Racconto
dicono di noi
Stage
Convenzioni attive
Laboratori
Ricette
Servizio catering, affitto sala, cene aziendali e team building alla Chef Academy
staff
Corsi
Corsi
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
mystory
My Racconto
dicono di noi
Stage
Convenzioni attive
Laboratori
Ricette
Servizio catering, affitto sala, cene aziendali e team building alla Chef Academy
staff
Apply
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Signup to apply area
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Signup to apply area
Category:
Antipasti PESCE
trancio di tonno con caponata di verdure al profumo di basilico.
Moscardini con crema di ceci e brunoise di pomodoro
Tartara di mazzancolle uovo pochè e cialda di pecorino
Salmone Marinato ai Tre Agrumi con Ricotta alle Tre Erbe
TURBANTE DI TROTA CON ERBE E MAIONESE DI RAPA ROSSA
SCAMPI IN SALSA DI ZUCCHINE
Bocconcini di Tonno Croccanti
Filetti di trota su vellutata di zucca
Filetto di Trota allo Zenzero in crosta di Papavero su letto di Valeriana con Salsa di Rapa Rossa
antipasto di calamaro
Tartare di gamberi e ananas croccante Servito su una maionese di barbabietola rossa
Roll di spigola in salsa curry thailandese
BRUSCHETTA DI CALAMARI IN UMIDO
Capasanta su nero di seppia con frutta acidula e croccante di zucchina
Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy
Finto calamaro ripieno con salsa di zenzero e limone, crema di cozze e spatola arrostita.
Tartare di salmone con crema di pesche e insalata di finocchi e pesche.
TARTARE DI TONNO CON INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE.
Seppioline ripiene
Tartare di salmone
Tartare di scampi con sedano e riduzione di limone
FILETTO DI ORATA AL FORNO
tartare di salmone e zucchine su letto di bulgur
turbanti di branzino marinati alla mora e al caffè, insalatina di finocchio arricciato con fiori, soya
Warenkorb
