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Categoria: Secondi piatti

Filetto di salmone su crema di cavolo viola

I miei primi gamberoni

Riccio di calamaro con verdure in agrodolce e olio al prezzemolo

Coscette di pollo glassate alla birra

Bocconcini di arista con cipolle in agrodolce

Involtini di Tacchino affumicato alla lavanda con prosciutto, emmental e zafferano

Rotolini di pollo e speck in salsa di curry alla birra

GIRELLE DI POLLO ALLA SCAMORZA

petto di pollo al semi di papavero

Involtino di petto di pollo ai funghi

Bocconcini di pollo alla birra doppio malto su crema di zucca e speck croccante

Mezzaluna di bocconcini di pollo in crosta di guanciale

Filetto di maiale in porchetta con salsa alle rape rosse.

tataki di manzo

FILETTO DI MAIALE GLASSATO AI DATTERI E PANCETTA CROCCANTE

Filetto di maiale al vino rosso susine e mele Golden

Tataki di manzo

filetto di manzo con crema di pistacchio

Filetto di Coregone Croccante alle Mandorle e Miele con Verdure Croccanti

Piccione ripieno con riso ribe al profumo di timo e salsa piccante

piccione umbro brasato

Gallinella in casseruola con purè di fave e la sua salsa

Pollo fritto con mix di verdure

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