Preparazione
mettere a marinare il pollo con il tabasco,olio e sale per 30 minuti. Prepariamo la maionese di paprika,prendendi un quarto di limone un tuorlo, una goccia di aceto e olio quanto basta. Preparare la pastella con farina e birra. Spadellare i peperoni con olio,sale e timo. Scaldare la padella con olio di semi portandola a 180 gradi e immergerci il pollo passato nella pastella.