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Primi piatti
Paccheri al salmone
Ravioli ripieni al formaggio caprino e cipolla stufata con crema di rapa rossa e brunoise di carote e peperoni gialli
Raviolo rosso al pesto verde
Mezze maniche alla nduja di spilinga
Gnocchi di patata viola e gialla con crema di formaggio e pancetta
Spaghetti broccoli e sarde all'arancia
ravioli di scampi al profumo di arancia, finocchietto selvatico e zenzero
Gnocchi di patate su fonduta di erborino con mandorla tostata
Ravioli di rana pescatrice e gamberi in salsa cremosa allo zafferano
Tortelli alla genovese
Gnocchetti bicolore zucchine e carote
gnocchi del contadino
Raviolo ragù bianco e peperone con cacao e patate
SPAGHETTI CON LA MOLLICA.
COZZE, PECORINO E PREZZEMOLO
Zuppa di Patate con crostini croccanti
Vellutata di zucca con chips di zucca croccanti
Torta baciocca salata
Banana bread
Venere menta e zenzero
RAVIOLI VERDI DI NOCI E RICOTTA PROFUMATI AL LIME IN SALSA DI PINOLI
Tagliatella aromatizzata alla rucola con sgombro saltato in padella con crema di zucchine e pinoli tostati
Riso venere al profumo di limone e menta con filetto di branzino
Tortelli al merluzzo su crema di zucchine e basilico croccante
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