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Secondi piatti CARNE BIANCA
FILETTO DI ARISTA CON CIPOLLA PASSITA E ZUCCHINE GLASSATE
Rotolino di pollo marinato al brandy e speck con crema di patate al cardamomo, fonduta di formaggi e riduzione di vino rosso
coscia di coniglio in salsa d'agrumi
Arista di maiale al latte in salsa di peperoni e curry
Pollo alle mandorle e riso Basmati con fagiolini croccanti
COSCIA DI CONIGLIO CON PISTACCHI AL FORNO
BOCCONCINI di POLLO in SALSA di SENAPE e MIELE
COSCIOTTO DI CONIGLIO ARROSTO CON SPECK RIPIENO DI CAROTE CON SALSA AL PEPERONE
Tonkatsu di maiale
Involtino di pollo su un letto di verdure croccanti
Spiedini di pollo in salsa teriaki
Rotolini di pollo e speck in salsa di curry alla birra
Maiale alla curcuma e salsa al ginger con riso basmati all'anice
Coniglio con farcia di verdure e crema di arancio
Rotolino di pollo al curry con crema di piselli e fiore di zucca in tempura
Filetto di pollo su letto di polenta
Filetto di maiale con funghi chiodini e pancetta su crema di verza e porri
Bocconcini di petto di pollo fritti
Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
Pollo con gamberetti, cipolle caramellate e ribes
COSCIOTTO DI CONIGLIO RIPIENO
Involtini di tacchino e zucchine saltate, al profumo di black barbecue
Girelle di pollo con cuore di gambero, con mela, zenzero e zafferano
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