Preparazione
iniziare con soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli fino a cottura, frullare al mini pimer e passare il composto con un colino. Successivamente fare un rotolino con il petto di pollo inserendo al suo interno prosciutto cotto formaggio, sale e pepe. Cuocere il pollo in pentola con un filo di olio e curry. Nel frattempo fare una tempura con farina di maizena, farina 00 e acqua. Friggere il fiore di zucca fino a renderlo croccante. Una volta finite le preparazioni rimane solo da inpiattare con una virgola di crema di piselli, dei rotolini di pollo e il fiore fritto.