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Secondi piatti CARNE BIANCA
Sole ripeno
Rotolino di coniglio al burro aromatizzato,concassè di pomodoro con la sua crema e riduzione alla birra
Pollo fritto al tabasco
coscia di coniglio in salsa d'agrumi
Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle
Rotolino di pollo ripieno, con salsa al vino rosso e pomodorini confit
Rollè di pollo con mele e prosciutto
Maki di pollo e verza con verdure al vapore
Fesa di tacchino in crosta con crema di zucca con nocciole e peperoni in agrodolce
Pollo al curry con cuscus
Pollo e patate
Fesa di Tacchino al sapore D'Oriente.
Involtini di maiale ripieni con speck e scamorza
Maiale in crosta di pistacchi
Arista di maiale al latte in salsa di peperoni e curry
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
rotolo di pollo ripieno posato in un letto di riso con curcuma
Turbante Di Pollo e Speck e Asparagi
Fagianella in salsa bigarade
Giardino di campagna
COSTOLETTE D'AGNELLO CON FORMAGGIO E SESAMO
INVOLTINI DI POLLO E TARTUFO
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Maiale in agrodolce
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