Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
Involtini di maiale e pancetta su un letto di verza con funghi pioppini
Ingredienti
Ingredienti: 50gr filetto di maiale 2 striscette di pancetta 2 foglie di verza 20 funghi pioppini olio evo sale q.b. pepe q.b. 1 spicchio d’aglio Per la marinatura: 2 cucchiai marsala 5 bacche ginepro sale q.b pepe q.b. erba cipollina rosmarino timo
Categoria
Tempo preparazione
20-40 min
Ricetta di
Corso
Preparazione
Preparare la marinatura per la carne mettendo in una ciotola marsala,bacche ginepro sale pepe erbe aromatiche e inserire la carne girando su tutti i lati coprire con pellicola e far riposare per 20min . Lavare la verza tagliare a fette e sbianchirla in acqua bollente e saltarla in padella,tagliare i funghi sottilmente e saltarli in un altra padella con olio. Quando la marinatura è pronta prendere la carne avvolgerla nella pancetta e rosolarla in padella per 5min sigillando bene l’involtino.
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