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Categoria: Antipasti CARNE

Crostino con patè di fegatini cipolle di tropea in agrodolce e broccoletti sbianchiti

Tartara di manzo tritatata finemente al coltello, con cialda di parmigiano, carciofini e terriccio di cacao

Fegatini su vellutata di funghi e cipolla in agrodolce

Pollo agrodolce ripieno ai gamberi

Tagliatelle alla Paprika e Polpa di Manzo

pollo speziato con cialda

Finta Cotoletta

Mini hamburger Battuto

FEGATO ALLA VENEZIANA 2.0

TATAKI DI MANZO ALL ITALIANA CON SALSA AL PEPERONCINO E AL FINOCCHIO

Cubotti di manzo croccanti con maionese di pomodoro

Fegatelli con Crema di Fave

Filetto di maiale alle erbe aromatiche con riduzione di frutti di bosco

INSALATA DI RISO VENERE E TACCHINO CON CREMA DI RICOTTA ALLA MENTA

Tar tar pasticciata

Tartar piccante

Medaglie di pollo in tempura

Cannolo piemontese

POLENTA CROCCANTE CON CONIGLIO SU FONDUTA DI CACIOTTA E NOCI

Patè di fegatini di pollo.

L'aperitivo è tradizione

Tartare di vitello battuta al coltello, spuma di burrata e carciofi croccanti

Agnello fritto su crema di carciofi

PETTO D'ANATRA MOULARDE CON FAGIOLI VERDI

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