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Antipasti
BIGNE’ AL PROFUMO DI GAMBERI CON MOUSSE DI SALMONE AFFUMICATO, INSALATA DI GAMBERI E MANGO E SUCCO DI KIWI
DOLCE LARDO
Tomino croccante farcito alle pere
La mia giardiniera
Cipolla ripiena
Colazione del campione
Gamberi scottati alla piastra,con salsa di zucchine, pane croccante,e pomodoro alla vellutata di patate.
Club Wasabi Sandwich di Tonno cotto e crudo .
Cannolo piemontese
Cestini croccanti di salmone affumicato norvegese
Fagottini ripieni di Orata, Crema di Spinaci e Patate Aromatizzate
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Bignè Gorgonzola Salmone e Noci
Tortino di Gamberi su Salsa di Zucchine ed Aria di Menta
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Parmigiana rivisitata con sbriciolata di parmigiano e aria di basilico
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Insalata di Seppie e C
Toast sfizioso di Sgombro
POLENTA CROCCANTE CON CONIGLIO SU FONDUTA DI CACIOTTA E NOCI
Tartare di Tonno con Avocado e salsa guacamole
Cestini di grana con cavolfiore e pancetta
Uovo con crema soffice di patata e tartufo
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