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Difficoltà: Media

Filetto di maiale con funghi chiodini e pancetta su crema di verza e porri

rotolini di maiale con funghi e formaggio alle erbe

jambonet di coniglio alle pere e prosciutto

Cosciotto di coniglio farcito al pistacchio e mandorle

Spaghetto in doppia cottura

Calamaretto con piselli e patate con salsa al primitivo di manduria

Black Code con sardine in pastella e verdure

Fingerfood - Trittico di Sapori

Bavarese di Melanzana

bavarese alla pesca.

torta pere e cioccolato al profumo di rum e menta.

COSCIOTTO DI CONIGLIO RIPIENO

Trota e semi di papavero in salsa maionese colorata

Girelle di pollo con cuore di gambero, con mela, zenzero e zafferano

Filetti di trota su vellutata di zucca

Rocher di pollo

Cozonac

Rollè di pollo con gambero e pistacchi

Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci

Noce di capasanta su un letto di salsa di fichi

Calamaro alla griglia su una vellutata di basilico e prezzemolo

Torta cherry

Gnocchi con salsa ai funghi

Petti d'anatra con salsa di melegrana

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