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Secondi piatti
gamberoni in pasta phillo con timballo di riso thai allo zenzero e salsa verde
Zucchina ripiena con salsa di peperoni e finocchio essiccato
Tortino di melanzane
bocconcini di pollo con curry
Hamburger Vegetariano con pesto di basilico e noci.
Tris di tartare (dal mare alla terra)
Fiori di zucca croccanti
Medaglioni di maiale con quenelles di piselli e chips cacio e pepe
Crema di patate, rapa bianca e verza
Faraona...
Muffin Pesto e Salsiccia
Risotto carote, zucchine e gocce di zafferano
Filetto di maiale all'arancia e zenzero con composta di arance e salsa di soia
Sformato di quinoa e brie con alghe nori
Speck alla Parmentier con salsa di radicchio in agrodolce
Bocconcini di pollo alle nocciole con salsa alla melagrana
Knodel allo speck con rosti di patate e zucchine
Involtino sfizioso
Arista Bassa Temperatura con Crema di Datteri e Mandorle
Ancora un pò di curry
Mountain Chicken
POLPO, CECI, ZUCCA E FOGLIE D'AUTUNNO
Aspic Elegante
Polpettine alla Tirinto con salsa tzatziki alla menta
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