Ancora un pò di curry - Chefacademy

Ancora un pò di curry

Ancora un pò di curry

Descrizione


Piatto sfizioso, ispirato alla cucina orientale, facile da preparare.

Preparazione


Cuocere il riso venere in acqua salata per circa 18 minuti, mentre il riso cuoce preparare il pollo e le verdure. Tagliare il pollo a bocconcini, tagliare a dadini anche le carote, le zucchine, i peperoni e i pomodori. Cuocere il pollo in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti, appena cotto aggiungere il curry, mescolare e mettere il pollo da parte. Nella stessa padella fare appassire la cipolla tritata per circa 10 minuti, dopo aggiungere anche l’aglio tritato. Cuocere per altri 5 minuti, poi aggiungere tutte le verdure tagliate e cuocere, con il brodo vegetale, per circa 15 minuti, se il brodo manca aggiungere. Appena le verdure sono pronte,aggiungere il curry, frullarle e mettere su un piatto come fondo. Appena il riso sarà cotto, scolare e lasciar raffreddare, appena freddo aggiungere il pollo e adagiare sul fondo di cottura. Decorare con delle verdure crude.
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