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Primi piatti
coppa di riso con jambon croccante e patate alla paprika piccante
GNOCCHI CROCCANTI DI ZUCCA SU FONDUTA DI BRA E ACETO BALSAMICO
CANEDERLI AL POMODORO
Orzotto di merluzzetto
Risotto al piccione
Risotto carnaroli con arancia zafferano e polvere di liquirizia
Canederli al sugo di pomodoro
Spaghetti al brie e tartufo marzuolo
Risotto radicchio speck e gorgonzola
Riso allo zafferano con caviale di rucola su schiuma al parmigiano
Farro risottato alla zucca con fonduta di parmigiano
Risotto alle ciliegie
Risotto allo zafferano e quaglia
Risotto al profumo Estivo
Risotto agli scampi e asparagi con gocce di Caffè
Risotto al Limoncello e Burro di Bufala
Risotto fave e pancetta con spuma al grana
risi e bisi (veneto)
RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
SPAGHETTONI CON CREMA DI MELANZANE,POMODORINI E FETA
passatelli di bosco salsa tare e fiori di zucca
ravioli ripieni con petto di pollo e verza su un letto di lattuga
FAGOTTINO DI POLLO E SPECK CON CREMA ALLE CAROTE
Ravioli ripieni di quaglia
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