Preparazione
Lessare la pasta per 8 minuti e riporla in acqua fredda.
Preparare la besciamella (burro, farina, latte, sale, noce moscata).
Preparare la salsa di pomodoro con l’aglio.
Riporre la pasta scolata in una teglia e coprirla con besciamella, pomodoro e i formaggi.
Infornare a 200° per 12 minuti.
Preparare una striscia larga di cialda di parmigiano a microonde e unirla sui lati corti a formare un cilindro.
Impiattare posizionando la crosta di parmigiano e la pasta appena sfornata all’interno.