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Primi piatti
Caserecce guanciale e asparagi
Riso basmati con pollo all' arancia
TAGLIATELLE AL CAFFÈ CON RAGÙ DI POLPO
Merluzzo nero su crema di patate al lime e cialda di olive nere.
Riso venere al profumo di limone e menta con filetto di branzino
Mezzelune con prosciutto cotto ed emmenthal su crema di piselli cruditè di peperoni e chips di radicchio
PACCHERI COL SUGO DI PESCATRICE ALLA LIGURE
Tortelloni alla piastra
Tortelli al nero di seppia con ripieno di merluzzo sapore d'arancia e profumo di menta
Gnocchi di patate con ripieno di cozze in Concassé di pomodoro
Spaghetti con ristretto di gamberi rossi su carpaccio di orata e pistacchi di Bronte
RISO CON NERO DI SEPPIA POMODORO CONFIT E ZUCCHINA
Tagliatelle al curry con sugo di pannocchie.
Riso hell's chicken
Ravioli allo zafferano ripieni di polpa di crostacei cotti nel loro brodo
crema di piselli con julienne di seppie e caviale di nero
tagliolino pepe nero erba cipollina lime paprika e pinoli tostati
patata in salsa di pecorino
Polpo in brunoise di pomodori
Gnocchi di patate con sugo al nero di seppia e speck
Tortelli al merluzzo su crema di zucchine e basilico croccante
Spaghetti con alici
Tortiglioni Gin&formaggi
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