Banana bread
Banana bread
Ingredienti
– 30 gr zucchero
– 1 banana a fette
– 10 gr rum
– 100 gr zucchero di canna
– 40 gr miele
– 125 gr burro
– 150 gr uova
– 135 gr farina
– 1 banana tagliata a cubetti
-5 gr lievito
– 1 gr sale
Glassa al latte
– 350 gr cioccolato al latte
– 100 gr olio di semi
– 100 gr noci pecan
– 1 banana a fette
– 10 gr rum
– 100 gr zucchero di canna
– 40 gr miele
– 125 gr burro
– 150 gr uova
– 135 gr farina
– 1 banana tagliata a cubetti
-5 gr lievito
– 1 gr sale
Glassa al latte
– 350 gr cioccolato al latte
– 100 gr olio di semi
– 100 gr noci pecan
Categoria
Tempo preparazione
20 minuti
Ricetta di
Corso
Descrizione
è un dolce soffice e profumato tipico americano a forma di plumcake; a base di farina, uova, burro e purea di banane
è un dolce soffice e profumato tipico americano a forma di plumcake; a base di farina, uova, burro e purea di banane
Preparazione
Riscaldare il forno a 200°C.
Caramellare le banane tagliate e fette con lo zucchero di canna in entrambi i lati e poi togliere dal fuoco.
Nella planetaria montare il burro con lo zucchero e miele, aggiungere poi le uova poco alla volta e poi aggiungere le banane caramellate.
Inserire la farine e il lievito precedentemente setacciati e il sale.
Unire infine le banae a cubetti ottenendo un composto liscio.
Cuocere a 180°C forno ventilato per 30/40 minuti
Glassa al latte
Sciogliere il cioccolato al microonde , poi aggiungere l’olio di semi e infine le granelle di noci pecan.
Temperatura di utilizzo 25°C.
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