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Categoria: Antipasti

SALMONE ARROSTITO SULLA PELLE CON INSALATA DI AVOCADO, OLIVE TAGGIASCHE E VERDURE CROCCANTI

PETTO D'ANATRA MOULARDE CON FAGIOLI VERDI

ENTRECOTE IN SALSA DI PEPERONI

trancio di tonno con caponata di verdure al profumo di basilico.

Pomodorini ripieni al riso venere aromatizzato allo zenzero su crema di ceci

Tortino di cous cous alla ricotta con zucchine e pomodorini arrostiti

Bulgur ai sapori mediterranei

Moscardini con crema di ceci e brunoise di pomodoro

Crema di fagioli borlotti e fiori eduli

Riso venere e concassè di pomodori freschi su crema di ceci

Millefoglie di parmigiana

Fiori di zucca con alici e stracciatella

peperoni “ammuddicati”

Acciughe con patate al pesto

Finger di melanzane alla crema di pecorino su brunoise di pomodori

Bocconcini di maiale all birra

Finger di melanzane, champignon e seppia

PALLOTTE CACIO E UOVA

Bocconcini di patate formaggio e pancetta

jambonet di coniglio alle pere e prosciutto

Tartara di mazzancolle uovo pochè e cialda di pecorino

roselline di manzo con verdure e maionese di rapa rossa

Tartare di mazzancolle con zuppetta fredda di cocomero e pomodoro

Calamaretto con piselli e patate con salsa al primitivo di manduria

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