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Categoria: Antipasti

Tartare Esotica

FLAN PATATE&CAROTE

Parmigiana di melanzane scomposta

Chips al forno con stracchino e salmone

Tartar di tonno con crema di mozzarella

Sformato di ricotta al tartufo e uovo di quaglia

Cannoli di grana padano ripieni

Falafel di ceci e patate speziate su crema di finochietto aromatizzata alla menta

Albume sodo con crema di zucchine, vongole piccanti e polvere di olive nere

Merluzzo con glassa di vino bianco su vellutata di peperoni e goccie di basilico

Calamaretto croccante su crema di melanzane

Purè di fagioli speziato su gelatina di fonduta e alici croccanti

Tartara di Tonno con Tuorlo fritto

Pancetta croccante al miele su insalata di mele e salsa agrodolce al ribes rosso

gamberoni cotti al vapore al profumo di agrumi

polpo in umido con patate

Parmigiana di melanzane fresca e basilico croccante

QUADRIFOGLIO DI CREPES SALATE AL CACAO

DELIZIOSE SALATE

Gamberi marinati al campari ed aranicia

Ferrero Rocher di fegato

Crema di ceci, yogurt, limone e menta

FEGATINO ROCHER

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