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Corso: Aiuto Cuoco 19° edizione

Maggio 2015 — Luglio 2015

Spaghetti di Riso con Coriandoli di Verdure e Pollo

Gnocchi in Salsa di cipolla e aceto all'arancia

Tagliatelle bi-colore al ragù bianco e zucchine

Fagottini ai peperoni e crema al parmigiano

Peperone ripieno con riso alla curcuma, peperone e mozzarella.

Zuccotto di patate con cuore dolce di cipolle di Tropea caramellate

MASSIMILIANO CASCATA

Napoli Campania Italy

Tagliatelle Senza Glutine con Salmone al Lime

Trota Agrumata su Zattera di Fagiolini al Burro Chiarificato

Filetti di trota su vellutata di zucca

Salmone in crosta di pistacchi con valeriana, patate croccanti, zucchina morbida e succo di ribes.

Spezzatino con ricotta al timo e limone

Tortino Formaggio Arachidi e Pepe Rosa

Filetto di rana pescatrice in crosta di pop corn di amaranto su crema di pisellini primavera e mentuccia

GRACE CHARRIS MARENCO

Barranquilla Colombia

Riso venere e concassè di pomodori freschi su crema di ceci

BlackCod Marinato con Cetriolo e Peperoni Caramellati

Riso al Latte di Mandorle

Ravioli ai pomodori secchi spinaci ed emmental

Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy

Tortino al Formaggio con Noci e Pepe Rosa

Tortino cuore fondente e menta

Filetto di trota con verdure saltate

Black Code con sardine in pastella e verdure

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