Preparazione

battere il petto di pollo se necessario e condirlo con zenzero sale e pepe, al centro mettere i gamberi e farlo arrotolare aiutandoti con la pellicola. mettere in una pentola l’acqua e aggiungere del sale, appena arrivata a bollore spegnere la fiamma e mettere al interno il pollo per circa 30 minuti. per il riso far bollire in una pentola l’acqua ed una volta bollita mettere il riso e farlo cuocere a seconda delle indicazioni della qualità del riso. quando è arrivato a cottura farlo scolare e metterlo in una padella e saltarla per qualche minuto con il curcuma. tagliare il rotolo di pollo in piccoli dischi in verticale. prendere un piatto e disporre al centro il riso di curcuma e sopra al riso disporre i dischi in modo da formare un cerchio.