Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
3318583556
account
Corsi
Corsi
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
mystory
My Racconto
dicono di noi
Stage
Convenzioni attive
Laboratori
Ricette
Servizio catering, affitto sala, cene aziendali e team building alla Chef Academy
staff
Corsi
Corsi
Masterclass
Amatoriali
News
Allievi
Opinioni
mystory
My Racconto
dicono di noi
Stage
Convenzioni attive
Laboratori
Ricette
Servizio catering, affitto sala, cene aziendali e team building alla Chef Academy
staff
Apply
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Signup to apply area
Courses
News
Students
Internship
Labs
Recipes
Staff
Contact Us
Signup to apply area
Category:
Secondi piatti
I Faraglioni
Salmone con salsa di spinaci e ananas
Sgombro in cestino alle due salse
Bauletto di baccalà e patate, su salsa al vino rosso speziato e porri stufati.
Carpaccio di Rana Pescatrice al succo di mirtilli e vermouth
Baccalà mantecato alla bergamasca con polenta al grano saraceno
Trancio di salmone in crosta di patate
Salmone in crosta di papaveri, taccole e salsa agli agrumi e zenzero
Coniglio fritto
Coscia di coniglio farcito con pane e olive, su crema di sedano rapa e rapatura di broccoletti
Maiale gratinato con salsa all'arancia e vodka
FILETTO DI ARISTA CON CIPOLLA PASSITA E ZUCCHINE GLASSATE
Filetto di maiale con funghi chiodini e pancetta su crema di verza e porri
Pollo al ketckup
Zucchina ripiena di coscia di pollo
Rollè di pollo con salsa di pomodorini arrostiti
Involtini di vitello, mozzarella e speck su zucchina, carote al burro, patate fiammifero croccanti
Rollino di arista ripieno
Coniglio ripieno CBT, la sua riduzione,crema di fave,pomodori secchi e broccoli croccanti
Emincé di vitello ai carciofi
filetto di maiale al vino rosso in crosta di pasta fillo con petali di mele e cipolle caramellate
Tartare di manzo con rucolina dolce
Spezzatino con ricotta al timo e limone
Lingua scaloppata con riduzione al Ciliegiolo e agretti.
Корзина
