Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Pinterest
Icon-tiktok
3318583556
account
Corsi
Masterclass
Amatoriali
Opinioni
Stage
Ricette
Меню
Corsi
Masterclass
Amatoriali
Opinioni
Stage
Ricette
Apply
Category:
Secondi piatti
Millefoglie di polpo
Filetto di Branzino su crema di zucchine e menta e salsa di rape rosse
Filetti di triglia su crema di riso Venere, insalatina, pomodorini caramellati e germogli
Salmone in crosta di pistacchi
Calamaro alla soia con salsa di peperone
Calamaro alla griglia su una vellutata di basilico e prezzemolo
I Faraglioni
Salmone con salsa di spinaci e ananas
Sgombro in cestino alle due salse
Bauletto di baccalà e patate, su salsa al vino rosso speziato e porri stufati.
Carpaccio di Rana Pescatrice al succo di mirtilli e vermouth
Baccalà gratinato al forno
Merluzzo in crosta di pistacchio
Filetto di orata con crema di rape, maionese di melograno e chips di patate viola
TOTANI IN RETE
POLLO, MAIONESE E MASCARPONE
Involtino di pollo ripieno di uovo e patatine croccanti con chiffonade di zucchine e zucca disidratata su salsa di basilico e crema di verdure arrostite.
Rollè di pollo ripieno con salsa all'arrabbiata e patate croccanti
Filetto di pollo su letto di polenta
Petto di pollo laccato al caramello speziato con verdure saltate
Pollo con le prugne
filetto di maiale con cipolla in agrodolce, funghi pioppini e crema di spinaci
Rotolo di pollo ripieno di uvetta, mandorle e formaggio caprino. Radicchio stufato e purea di patate.
Pollo agrodolce
Корзина
