Tonno in crosta di pistacchio su riduzione di aceto balsamico e miele
Tonno in crosta di pistacchio su riduzione di aceto balsamico e miele
Ingredienti
400 Gr di tonno
20 gr di pistacchi
Per la riduzione:
250 ml di aceto balsamico
20 gr di miele
20 gr di pistacchi
Per la riduzione:
250 ml di aceto balsamico
20 gr di miele
Categoria
Tempo preparazione
Ricetta di
Corso
Descrizione
Piatto dal gusto delicato e saporito
Piatto dal gusto delicato e saporito
Preparazione
Tritare finemente i pistacchi e panare il tonno. Per la riduzione, in una padella far ridurre l’aceto balsamico e il miele. Scottare il tonno in padella e servire adagiando il pesce sulla riduzione di aceto.
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