Sole ripeno
Sole ripeno
Ingredienti
Ingredienti: Petto di pollo 250g cipolla di Tropea n.1 arance n.2 zucchero 120g farina q.b. sale q.b. aceto 10ml olio EVO q.b. mandorle spellate q.b.
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Scaloppina di pollo, con cipolla in agrodolce, marmellata di arance e mandorle tostate.
Scaloppina di pollo, con cipolla in agrodolce, marmellata di arance e mandorle tostate.
Preparazione
Lavare le Arance e farle a fette senza sbucciarle, cuocerle nel bimby a 80 gradi con 100g di zucchero per circa 20 min. Tagliare la cipolla a spicchi e farla cuocere in un pentolino con acqua e olio fino a restringimento, dopo aggiungere un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchiere d’aceto (10ml). Riscaldare l’olio in una padella antiaderente e cuocere le fette di pollo infarinate fino a doratura. Infine tostare le mandorle in una padella antiaderente. Una volta cotti i vari ingredienti abbellire il piatto a proprio piacimento.
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