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Primi piatti
Risotto radicchio speck e gorgonzola
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Farro risottato alla zucca con fonduta di parmigiano
Risotto alle ciliegie
Risotto allo zafferano e quaglia
Risotto al profumo Estivo
Risotto agli scampi e asparagi con gocce di Caffè
Risotto al Limoncello e Burro di Bufala
Risotto fave e pancetta con spuma al grana
risi e bisi (veneto)
RISOTTO AI FIORONI CON CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
SPAGHETTONI CON CREMA DI MELANZANE,POMODORINI E FETA
passatelli di bosco salsa tare e fiori di zucca
ravioli ripieni con petto di pollo e verza su un letto di lattuga
FAGOTTINO DI POLLO E SPECK CON CREMA ALLE CAROTE
Ravioli ripieni di quaglia
Linguine con pesto di menta e pomodorini pachino saltati su base di barbabietole rosse
Pasta fresca al l'uovo con pesto di zucchine
tagliolini ai sapori d'autunno
Gnocchi in Salsa di cipolla e aceto all'arancia
ravioli di pecorino e pere.
Pizzoccheri alla Valtellinese
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GNOCCHI CON CREMA DI PEPERONI E GUANCIALE CROCCANTE
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