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Category: Primi piatti

Tagliatelle al salmone

Ravioli di trota allo zafferano su salsa di pomodoro fresco e straccetti fritti di trota

rotolini di maiale con funghi e formaggio alle erbe

Risotto alla quaglia

Insalata di quinoa con verdure su crema di ceci agli agrumi

Cappellacci alla ricotta e arista su concassè di pomodoro fresco

Spaghetto in doppia cottura

Pappardelle all'orata con bottarga d'uovo

Trota e semi di papavero in salsa maionese colorata

Rocher di pollo

Sarde fritte con ricotta erborinata

Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci

risotto di quaglia con mela e cannella

cappellacci ripieni di carne e ventricina.

ravioli di rapa rossa con ripieno di burrata e pistacchi.

Raviolo fucsia con ripieno di gamberi e ananas croccante accompagnato da una crema di rucola

Mezzelune ai fegatini e trota

Calamarata al pesce spada, melanzane, pomodorini e mentuccia

TORTELLINI AROMATIZZATI AL CACAO, PEPERONCINO E CANNELLA IN RIDUZIONE D’ARANCIA.

Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo

Linguine con spigola fredda al lime

Tagliatelle bi-colore al ragù bianco e zucchine

Ravioli ai pomodori secchi spinaci ed emmental

Gamberi grigliati con salsa al mango