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Secondi piatti PESCE
Filetto di merluzzo Thai-Style, salsa Satay
Filetto di salmone con cipollotti in agrodolce
CALAMARO RIPIENO DI PATATE E MENTA SU CREMA DI PISELLI E ANANAS CROCCANTE
Baccalà mantecato con arcobaleno di verdure
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Filetto di salmone in crosta di mandorle su mousse di gamberi
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Stoccafisso in umido su un letto di polenta e concassè di verdure
Salmone marinato all' arancia con crema di zucchine su granella di nocciole
Calamaro marinato su crema di peperoni
Hamburger di spigola con riduzione di salsa di soia
parmigiana di melanzane e zucchine con filetto di tonno fresco.
TROTA IN PANGRATTATO CON SALSA DI SOIA
Calamaro ripieno con pancetta e patate
Filetti di pesce serra con ortaggi marinati
Tagliatelle di seppia profumata all'arancia e zenzero
Purè di polpo con patate croccanti e spinaci
Merluzzo su riso venere con cipolla caramellata
Polpo alla birra con crema di scarola, patate saltate e pomodori confit
Trota scottata
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