Tonno in crosta di sesamo con salsa di miele e birra

Tonno in crosta di sesamo con salsa di miele e birra

Ingredienti

Ingredienti: 200 g di filetto di tonno 100 g sesamo 200 ml birra 50 ml miele 20 g burro ¼ scalogno sale q.b. pepe nero q.b.
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Preparazione


Per la salsa: far rosolare lo scalogno nel burro, quindi aggiungere il miele e la birra. Far ridurre del 50% e frullare. Impanare poi il tonno con il sesamo due minuti per lato. Servire con la salsa di accompagnamento
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