Panpolenta
Panpolenta
Ingredienti
150 g di zucchero
150 g di burro
80 g di tuorlo
120 g di uova intere
40 g di farina debole (farina 00)
50 g di farina di mandorle
80 g di farina di mais
Vaniglia q.b.
150 g di burro
80 g di tuorlo
120 g di uova intere
40 g di farina debole (farina 00)
50 g di farina di mandorle
80 g di farina di mais
Vaniglia q.b.
Categoria
Tempo preparazione
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Corso
Descrizione
Il Panpolenta è un dolce soffice e profumato, arricchito dalla farina di mandorle e dalla farina di mais che gli regalano una piacevole nota rustica. Perfetto per la colazione o la merenda, con il suo aroma di vaniglia conquisterà tutti.
Il Panpolenta è un dolce soffice e profumato, arricchito dalla farina di mandorle e dalla farina di mais che gli regalano una piacevole nota rustica. Perfetto per la colazione o la merenda, con il suo aroma di vaniglia conquisterà tutti.
Preparazione
Nella planetaria montare il burro con lo zucchero e la vaniglia.
In una ciotola a parte, amalgamare le uova intere con il tuorlo, quindi versare il composto nella planetaria e continuare a montare finché il tutto diventa bello schiumoso.
Incorporare le farine (farina debole, farina di mandorle e farina di mais) a mano, poco alla volta.
Versare il composto in uno stampo ben imburrato.
Cuocere in forno preriscaldato a 175-180°C per 25-30 minuti.
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