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Categoria: Secondi piatti SFIZIOSI

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Rombo, crema di peperone agrodolce e cime di rapa

Trota allo zenzero, chutney di mango e patate viola

Rotolo di vitello imbottito al formaggio, porcini e tartufo uncinato

Insalata di polpo&patate

POLPETTE SPEZIATE E SALSA DI ARACHIDI

Cotechino con lenticchie e pomodoro

Knodel allo speck con rosti di patate e zucchine

Ancora un pò di curry

Mountain Chicken

POLPO, CECI, ZUCCA E FOGLIE D'AUTUNNO

Aspic Elegante

Tris di tartare (dal mare alla terra)

Fiori di zucca croccanti

Medaglioni di maiale con quenelles di piselli e chips cacio e pepe

Muffin Pesto e Salsiccia

Filetto di maiale all'arancia e zenzero con composta di arance e salsa di soia

Speck alla Parmentier con salsa di radicchio in agrodolce

Filetto di maiale glassato al miele e zenzero con crema di porro, uva sultanina e cruditè di peperoni

L'uovo nell'uovo con la Fagiolina del Trasimeno

Fegatini di bovino con cipolla e pomodori

Noce di capasanta su un letto di salsa di fichi

Tortini di "crescia di formaggio"

Polpettine alla Tirinto con salsa tzatziki alla menta

Melanzana ricca

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