contatti

3318583556

account

Categoria: Antipasti INNOVATIVI

torna alle ricette

Uovo croccante su fonduta di pecorino, cipolla in carpione e guanciale croccante

Sembra occhio di bue

Patata pavè, porcino all'aglio e porro marinato

Patata pavè , involtini di ortaggi al formaggio e tartufo nero pregiato

ERCOLE

Gli Amanti

Giuditta I

Ricciolo al caramello

Pavè di zucca con crema di ricotta e gelatina di basilico

Cestino di parmigiano con crema di basilico e parisienne di patate

PACCHERI RIPIENI FRITTI

tuorlo marinato

PATATA RIPIENA

Bomboniere di Caponata

Nuvola al tartufo

Rombetti di patè al cioccolato extra fondente

nugget di pollo con pastella allo zafferano e birra

Albume sodo con crema di zucchine, vongole piccanti e polvere di olive nere

Purè di fagioli speziato su gelatina di fonduta e alici croccanti

FEGATINO ROCHER

Finger di melanzane, champignon e seppia

Arancino all'umbra con salsa verde, salsa al peperone giallo e rosso e riduzione di aceto balsamico

Bavarese di Melanzana

Raviolo di prosecco al mango e rapa rossa con crema di riso alla curcuma e salsa al nero

Vuoi informazioni
sui corsi?

Form compilato dalla pagina
Inserisci i tuoi dati
e sarai ricontattato
Email*
nome
cognome
città - seleziona tua provincia
telefono
privacy*
- Accetto la privacy policy
CAPTCHA

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Azienda certificata ISO 9001

Vieni a trovarci
a Terni (Umbria)

Segreteria Corsi

Piazza Clai, 19

Aule e Laboratori

Via degli Artieri, 9/11
Piazza Clai, 37
Via dei Chiodaioli, 16
Via San Vincenzo, 6 -10- 11- 13 – 18

Terni (Umbria) – Italy

Accademia Internazionale di Cucina e Pasticceria

0744 423118

info@chefacademy.it

facebook

whatsapp