Categoria: Primi piatti CARNE

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Lumache Rosse con erbe aromatiche

bocconcini di tacchino e patate sopra al guanciale

Tataki di manzo con salsa al rafano e riduzione di porto.

Involtini con ripieno di funghi e pancetta con maionese di Rapa rossa.

Fagottini con ripieno di quaglia

carramelle ripiene su crema di gorgonzola e caffè

Bocconcini di maiale con finocchio e mele al profumo di zenzero

chicche allo zafferano e ragu di coniglio espresso

Casoncelli a modo mio

Gnocchi Rosso Verdi saltati al guanciale

Venere menta e zenzero

risotto di quaglia con mela e cannella

Costine di maiale glassate agli agrumi

Tagliatelle aromatizzate al cacao, cannella e peperoncino al ragù di capriolo

Gricia con Fiori di Zucca

Tagliatelle bi-colore al ragù bianco e zucchine

agnello easy

Gnocchi con faraona alla doppiacottura

Porchetta aarriso

Filetto di manzo con sfumature di rapa rossa

Spezzatino di Agnello Tartufato con crema di cavolfiori

Fegato alla veneziana con cipolle in agrodolce

Gnocchi con zucca e pancetta

Riso basmati con pollo all' arancia

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