Preparazione

Versare nell’impastatrice farina,acqua e lievito. Una volta raggiunta l’omogenità dell’impasto aggiungere il sale; togliere l’impasto dalla macchina e lasciarlo in puntata, dopo aver lasciato riposare l’impasto procedere con la pezzatura da 250g per panetto. Lasciare I panetti in fermentazione per 3/4h a temperatura ambiente. Stendere il panetto e condire con pomodoro e mozzarella. Mettere in forno a 300c° per circa 1/2 minuti dopo aver sfornato la pizza addobbare con radicchio (per I capelli), funghi (per occhi e naso) e bacon ( per la bocca).