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Corso: Pasticcere 45° edizione

Settembre 2016 -Ottobre 2016

Mini sacher con confettura di albicocche

Bavarese al rhum e cioccolato fondente

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CUORE DI SEMIFREDDO BIANCO

Semifreddo al caffè

Annamaria Suppa

Calatafimi Segesta Sicilia Italy

monoporzioni di semifreddo alla vaniglia con glassa a specchio colorata

Capresina al cioccolato

Guinness muffin

TORTINI ZEBRATI

Moretta classica con crema pasticcera

Torta di mela

Sfince di San Giuseppe

frolla al parmigiano ed erbe fresche

Crème brûlée

Camilla Chianese

Castellammare di Stabia Campania Italy

NIDI DI RONDINE

Frollini speziati

Bavarese alla vaniglia con salsa ai lamponi

ECLAIRE - CRAQUELIN - BIGNE' CLASSICI

Browniemisu

Tartellette di frutta

Crostatine di fragole con crema mousseline

Bignè con crema allo zabaione, cioccolato fondente e granella di nocciole

Torta Charlotte

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