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PASTAPrimi piatti
tortelli di brasato
Cappelletti su crema di piselli e mandorle
Risotto con fondo bianco e salsa di pere caramellate alla senape
tagliatelle al cacao, melanzana glassata
Pappardelle all'ortica
Ravioli di alici, noci olive e fonduta di parmigiano.
Ravioli di zucca con salsiccia
Cappelletti al baccalá con crema di zucchine
Tagliatelle su crema di pecorino
Cubetti di gnocchi verdi speziati Cubetti di patate Speziati e saltati con Salvia
gnocchi al pistacchio
Cappellacci Bruni con Farcia di Pollo e Ricotta saltati
Cappellacci con rape, bottarga e pan grattato all'aglio
ravioli ripieni con petto di pollo e verza su un letto di lattuga
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Tortelli parmigiana ai due pomodori
Spaghetti con vongole,pomodorini secchi e basilico
Gnocchi di spinaci ripieni su purea di bietola rossa
Fettuccine con sugo di cinghiale al profumo di alloro
Fagottini ripieni di trota aromatizzata all’acciuga e crescenza su salsa di pomodoro
Spaghetti crema di pecorino e croccante di pane alle erbe
Ravioli ripieni di ricotta su mousse di funghi
Mezzelune al baccalà con salsa al limone
Tagliatelle con ragu di baccalà su crema di carote
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