Spaghetti crema di pecorino e croccante di pane alle erbe
Spaghetti crema di pecorino e croccante di pane alle erbe
Ingredienti
200 g di pasta secca (spaghetti)
75 g di pecorino
150 g di panna fresca
150 g di pane grattugiato
Salvia
Rosmarino
Alloro
75 g di pecorino
150 g di panna fresca
150 g di pane grattugiato
Salvia
Rosmarino
Alloro
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
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Corso
Descrizione
Un primo piatto rapido e goloso che unisce la cremosità del pecorino alla croccantezza del pane tostato alle erbe aromatiche: un contrasto di consistenze che conquista al primo assaggio.
Un primo piatto rapido e goloso che unisce la cremosità del pecorino alla croccantezza del pane tostato alle erbe aromatiche: un contrasto di consistenze che conquista al primo assaggio.
Preparazione
Preparare la crema versando il pecorino in una padella calda, aggiungere la panna e mescolare fino a far addensare.
In un’altra padella, tostare il pane grattugiato per qualche minuto.
Tritare le erbe aromatiche (salvia, rosmarino e alloro) e aggiungerle al pane tostato, mescolando bene.
Portare a bollore una casseruola di acqua salata e cuocere la pasta.
Scolare la pasta e aggiungerla alla crema di pecorino, saltando per 1-2 minuti.
Disporre la pasta al centro del piatto e spolverizzare con il croccante di pane alle erbe.
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