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Categoria: Secondi piatti

filetto di trota con pancetta su maionese alla rapa rossa

Baccalà in Tempura con crema di Asparagi

NIDO DI TROTA LARDELLATA CON MELANZANA CROCCANTE E CAPPERI

Calamari e Bagnacauda

Baccalà in 3 consistenze e patate

Filetti di trota con ananas disidratata e cuscus con clorofilla di biete

POLPO ALLA ALLA GRIGLIA

Frittura di pollo su crema di patate all'anice stellato

Petto di pollo in salsa olandese su base di crema di carote e di zucchine

Arista di maiale all' arancia con bruschetta di melanzana

Coniglio con farcia di verdure e crema di arancio

pollo al curry con riso pilaf

parmigiana di pollo con pomodoro all'arrabbiata

INVOLTINO DI POLLO

Pepite di pollo al limone in un letto croccante di patate, salsa di spinaci e mentuccia.

Arista al forno su nido di finocchi e pompelmo rosa

Il coniglio ha mangiato il radicchio

Filetto con pancetta al profumo di bosco

Polpettine alla salsa di Robiola

Filetto di manzo con riduzione di aceto balsamico e broccoli

FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA E VERZA SU LETTO DI PATATE E FUNGHI

Filetto di manzo al melograno

Filetto di maiale con cipolle caramellate

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