Melanzane fritte
Melanzane fritte
Ingredienti
Ingredienti: 1 melanzana Un pizzico di sale Un uovo Due cucchiai di pane grattato Due cucchiai di farina Olio per friggere Due fettine di prosciutto cotto Due fettine di provolone dolce . Per la salsa: venti gr di robiola Due cucchiai di latte e un cucchiaio di parmigiano
Categoria
Tempo preparazione
10-20 min
Ricetta di
Corso
Descrizione
Melanzane impanate ripiene di prosciutto e provolone fritte.
Melanzane impanate ripiene di prosciutto e provolone fritte.
Preparazione
Prendere una melanzana tagliarla a fettine fine passarla nella farina poi mettere una fettina di prosciutto e una di provolone chiudere con un altra fettina di melanzana poi passarle nell’uovo e nel pane grattato,friggerla in una padella con olio abbondante farle dorarle e metterle su un piatto con la carta assorbente impiattare con la salsa fatta con la robiola e il latte.
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