Preparazione

Souvlaki : All’interno di una terrina versare olio evo, succo di limone ( 2 cucchiai ) timo,pepe nero, semi di finocchietto, Porro ed altre spezie secondo i vari gusti personali. Mescolare il tutto ed adagiare al suo interno la carne già tagliata, lasciarla marinare per 15 minuti in frigorifero. Dopo la marinatura scolare per qualche minuto e cuocere in forno o sulla piastra per 15 minuti a 150 gradi. Salsa tzatziki : Lavare il cetriolo e pulirlo dai semi interni. Salare e passare nel mixer insieme all’aglio e un goccino d’olio. Mischiare alla purea lo yogurt ed aggiustare di sale ed olio. Servire il souvlaki su una base a scelta con la salsa tzatziki.