Souvlaki in salsa Tzatziki

Souvlaki in salsa Tzatziki

Ingredienti

Ingredienti: Souvlaki : 400 gr carne macinata mista 2 cucchiai Succo di limone Timo a scelta Pepe nero qb Sale qb 1/2 Porro Una manciata di semi di finocchietto selvatico. Salsa Tzatziki : 300 g yogurt greco naturale 1 cetriolo 2 spicchi  aglio Olio qb Sale qb
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Preparazione


Souvlaki : All’interno di una terrina versare olio evo, succo di limone ( 2 cucchiai ) timo,pepe nero, semi di finocchietto, Porro ed altre spezie secondo i vari gusti personali. Mescolare il tutto ed adagiare al suo interno la carne già tagliata, lasciarla marinare per 15 minuti in frigorifero. Dopo la marinatura scolare per qualche minuto e cuocere in forno o sulla piastra per 15 minuti a 150 gradi. Salsa tzatziki : Lavare il cetriolo e pulirlo dai semi interni. Salare e passare nel mixer insieme all’aglio e un goccino d’olio. Mischiare alla purea lo yogurt ed aggiustare di sale ed olio. Servire il souvlaki su una base a scelta con la salsa tzatziki.
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