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Categoria: Primi piatti

crepes con mousse di funghi porcini e noci

Risotto alla rapa rossa con crema di avocado, peperoni, mazzancolle, zenzero e prezzemolo

Salmone cotto in forno con salsa di tuorli e crema di latte.

Raviolo al fiocco di capra con salsa di spinaci

polpo con crema di cece

Provolone affumicato fritto ripieno

GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI ARROSTO E ASPARAGI

RAVIOLI DI GAMBERETTI E ZUCCHINE CON CREMA DI CECI

Gnocchetti di melanzane con baccalà mantecato su crema di porri e zafferano

TORTINO DI MOROS E PORRI SU CREMA DI MAIS CON POLPETTINE DI HALIBUT

Crostini di spinaci, noci e mortadella ubriaca all'aceto balsamico

Cicorielle e fave bianche

Vellutata di castagne e guanciale

Polenta grigliata, broccoli, salsiccia e cipolla all'arancia

TORTELLI RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI

TORTELLI SPIGOLA, GUANCIALE E ZAFFERANO

Risotto alla zucca con funghi e taleggio

Risotto con asparagi e tuorlo d'uovo fritto

Farro risottato con crema di pecorino e nocciole, crema di ceci e polpa di melograno

Risotto zucca e gorgonzola

Risotto piselli e cocomero con fili di speck

Risotto alla quaglia e funghi

Risotto Venere Con Code di Mazzancolle, Calamari e Zucchine

Risotto timo e arancia

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